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RÖSTATLAS

super leckerer Spezialitätenkaffee direkt zu dir nach Hause

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Deine individuelle Kaffee Box

Bestelle sorgfältig ausgewählte Kaffeebohnen der besten Kaffeeröstereien Deutschlands

Kaffeeröster Röster beim Kaffee Rösten

Qualität & Transparenz

Kaffee von kleinen Röstereien aus ganz Deutschland für Genuss jenseits des Supermarktregals. Finde heraus  woher dein Kaffee kommt und wer ihn mit Leidenschaft geröstet hat.

Handverlesene Auswahl

Jede Kaffeesorte wird vom Röstatlas-Team getestet und unabhängig bewertet. Mit jeder Box bekommst du also nur die Besten der Besten direkt zu dir nach Hause.

Abwechslung

Drei Kaffees, drei Röstereien und viele Aromen. Durch die sorgfältige Auswahl der Kaffees erwarten dich eine geschmackliche Vielfalt und Abwechslung für den perfekten Home Brew.

Was ist Spezialitätenkaffee?

Unter Spezialitätenkaffee oder auch Specialty Coffee versteht man besonders hochwertige Kaffeebohnen. In erster Linie ist das auf die geschmackliche und sensorische Qualität der Bohnen bezogen, welche von einer unabhängigen Agentur, der Specialty Coffee Association, bewertet werden. Bei dieser Bewertung muss Spezialitätenkaffee mindestens 80 von 100 Punkten erreichen. In der Regel werden Spezialitätenkaffees heller geröstet. Dadurch bleiben die komplexeren Geschmacksnoten erhalten und der Kaffee ist meist fruchtiger. 

FINDE DEIN MATCH

Klassiker Filterkaffee Box Pacande Schvarz Mr. Hobans Rösterei

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Klassiker

Die Klassiker Boxen für einen guten Einstieg in die Welt der Specialty Coffees.

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Entdecker

Mit unseren Entdeckern kannst du deine geschmacklichen Gewohnheiten durchbrechen.

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Limited

Limitierte Varietäten überraschen dich mit komplexen Geschmacksprofilen. 

FAQ

1 Box viele Vorteile

  • Transparenz
  • Nachhaltigkeit
  • Abwechslung
  • Direkter Versand
  • Beste Auswahl
  • Qualität

Brewguide

CHEMEX 

Chemex Kaffee einschenken Kaffeetasse Tisch
  • 32 g Kaffeebohnen grob mahlen
  • 500 ml Wasser aufkochen und kurz auf 94°C abkühlen lassen (das dauert ca. 1 Minute)
  • Chemexfilter in der Kanne fünf Sekunden mit Wasser ausspülen, um den Eigengeschmack des Filters loszuwerden (Achtung: 3-lagige Seite in Richtung der Öffnung)
  • Das in der Chemex Kanne angesammelte Wasser ausschütten
  • Gemahlenen Kaffee in den Filter geben
  • Kaffee mit 100 ml Wasser aufgießen und 30 Sekunden aufblühen lassen
  • Danach das restliche aufgekochte Wasser ca. zwei Minuten langsam in kreisenden Bewegungen über den Kaffee gießen
  • Warten bis das Wasser komplett durchgelaufen ist - Genießen!

Tipp für Edelstahldauerfilter:

Die Kanne nach dem Aufbrühen noch 1-2 Minuten stehen lassen und den Kaffee ganz langsam eingießen. So setzen sich die Kaffeeöle am Boden ab und der Geschmack wird klarer und leichter.
Du kannst die Kaffeeöle natürlich auch mittrinken. Dadurch kommen die Röstnoten besser zur Geltung.

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